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白果就是银杏果吗 刚摘的银杏果怎么处理才能吃

2022-10-02 万阅读
最佳答案最近身边很多人都在吃白果,说白果的营养价值很高,而且还具有一定的药用价值,那白果就是银杏果吗?

白果就是银杏果吗 刚摘的银杏果怎么处理才能吃

白果就是银杏果吗

是的。

白果也被称为鸭脚子、灵眼、佛指柑、公孙树子等,是银杏的种仁,所以白果其实指的就是银杏果。

白果中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,食用后可以为人体补充多种营养元素,而且从中医的角度上来看,白果还具有敛肺平喘、定喘止咳、收敛除湿的作用,因此平时适当地吃一些白果的话是有利于人体健康的。

刚摘的银杏果怎么处理才能吃

需要煮熟之后才能吃。

对于新鲜的银杏果来说,其中含有一定的氰苷、白果酸,具有一定的毒性,会刺激到人体,一般来说,摘下来的银杏果首先需要去掉外皮,然后再将里面的果仁煮熟之后方可食用。

但是因为银杏果果皮中所含的汁液也具有一定的毒性,所以在处理的时候也需要戴好手套,以免刺激到皮肤出现瘙痒、脱皮的症状。

银杏果一天可以吃多少粒

建议吃5-8颗左右就可以了。

虽然煮熟之后可以降低银杏果的毒性,但其中仍然还是含有一定的毒性污渍,是不宜吃多的,不然的话就有可能会出现头晕、恶心、腹泻等中毒的症状。

而且银杏果所含的淀粉和蛋白质也比较多,食用后会增加对人体肠胃消化系统的负担,所以一般来说建议吃5-8颗左右就可以了,而对于老人及小孩来说,则更好少吃一些。

银杏果什么人不能吃

1、过敏体质:银杏果中含有多种天然活性成分,对于一些过敏体质的人群来说,食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、起红疹等过敏的症状,对于此类人群来说是不能吃的。

2、孕妇及儿童:孕妇和儿童的体质比较特殊,而银杏果中含有微量的毒素,所以对于这两类人群来说是不能吃,以免对身体健康造成不利的影响。

3、实邪者:银杏果具有收敛的作用,食用后会影响到体内火气的散发,因此对于有实邪的人群来说是不能吃的。

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